O café, um hábito matinal para muitos brasileiros, pode intensificar a ansiedade? E o álcool pode piorar os sintomas? Especialistas explicam que a dieta afeta diretamente a produção de neurotransmissores, responsáveis por regular emoções e transmitir informações entre neurônios, influenciando a saúde mental de maneira positiva ou negativa, dependendo do consumo.
A cafeína, um estimulante, tem uma meia-vida de três a sete horas, tempo que o corpo leva para eliminar metade da substância. Rafael Claro, professor do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), afirma que o consumo excessivo de café pode acumular ciclos de cafeína, exacerbando o estresse e prejudicando o sono. A insônia resultante pode agravar problemas psicológicos, incluindo a ansiedade. Claro sugere que pessoas com ansiedade limitem o consumo de café a duas xícaras diárias e evitem a bebida nos primeiros 30 minutos após acordar e após o almoço.
Embora o café seja um hábito presente na manhã de 97% dos brasileiros, segundo um estudo de 2023 do Instituto Agronômico (IAC) em parceria com o Instituto Axxus e a Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), é importante monitorar a qualidade do sono, pois um descanso inadequado pode piorar a ansiedade.
Tamires Correia, uma design de 30 anos em tratamento para ansiedade, teve que ajustar seu consumo de café. Apaixonada pela bebida, ela evita o café após as 14 horas e presta atenção aos sinais de seu corpo. “Quando me sinto mais acelerada, tento desacelerar,” diz Tamires.
Uma Naidoo, diretora de Psiquiatria Nutricional no Hospital de Massachusetts e professora na Faculdade de Medicina de Harvard, explica que o café contém polifenóis, antioxidantes benéficos, mas recomenda optar por versões orgânicas e evitar aditivos como açúcar refinado e cremes.
Para ajudar a controlar a ansiedade, é recomendável incluir alimentos que estimulam a produção de neurotransmissores, como frutas, vegetais e sementes. A serotonina, conhecida como “hormônio da felicidade”, pode ser obtida desses alimentos. Uma dieta rica em alimentos naturais fornece vitaminas e minerais essenciais para o funcionamento do cérebro, enquanto o consumo excessivo de produtos industrializados pode causar estresse orgânico e contribuir para o Transtorno de Ansiedade Generalizado (TAG).
Mocinhos e Vilões para Quem Tem Ansiedade
1. Alimentos e Bebidas para Consumir com Moderação ou Evitar:
- O café não é prejudicial por si só, mas deve ser consumido com moderação, evitando açúcares e cremes.
- Energéticos devem ser evitados, pois causam estímulo excessivo seguido de depressão.
- Bebidas alcoólicas intensificam a ansiedade e seus efeitos, desde a euforia até a ressaca.
- Alimentos ultraprocessados causam inflamação no intestino e podem agravar sintomas de ansiedade e depressão.
2. Alimentos Benéficos para Incluir na Dieta:
- Brócolis, rico em sulforafano, um antioxidante com propriedades anti-inflamatórias.
- Laranja, que contém vitamina C para melhorar a absorção de ferro e reduzir sintomas de transtornos psicológicos.
- Arroz com feijão, que oferece fibras solúveis importantes para a saúde mental.
- Frutas, vegetais e sementes, preferencialmente orgânicos e sem açúcares ou xaropes adicionados.
Um estudo da Universidade Estadual de São Paulo (Unesp), publicado na revista Nutrients em março de 2023, revelou que probióticos como Lactobacillus helveticus R0052 e Bifidobacterium longum R0175 podem melhorar a ansiedade leve, aumentando a produção de GABA, um neurotransmissor que reduz a ansiedade e melhora o sono.
Stephanie Palacio, de 21 anos, diagnosticada com ansiedade na adolescência, observou melhorias após mudar seus hábitos alimentares, optando por alimentos ricos em nutrientes e evitando opções menos saudáveis. Ela eliminou produtos industrializados, como miojo e biscoitos recheados, e notou uma melhora em seu humor.
Segundo Uma Naidoo, em momentos de estresse, o aumento do cortisol afeta o eixo hipotalâmico-pituitário, que conecta o sistema nervoso e endócrino, agravando a ansiedade e a depressão. Dietas ricas em ultraprocessados e alimentos não saudáveis causam inflamação no intestino, o que reflete negativamente na saúde mental.
Energéticos e Bebidas Alcoólicas: Os energéticos, semelhantes ao café em sua ação estimulante, devem ser evitados por pessoas com ansiedade, pois o estímulo excessivo seguido por depressão orgânica pode piorar os sintomas. O álcool, embora inicialmente pareça relaxante, é um depressor que pode intensificar a ansiedade e seus efeitos, como demonstrado em um estudo de abril de 2023 publicado na Alcoholism: Clinical & Experimental Research.
Tamires Correia, após eliminar o álcool de sua dieta, notou que a ansiedade passou a ocupar menos espaço em sua vida. “Sem o álcool, a ansiedade ocupa apenas o hall de entrada da minha mente,” afirma.
Alimentos Benéficos para a Saúde Mental: Hortaliças e frutas ricas em fibras insolúveis e nutrientes, como brócolis, laranja e a combinação tradicional de arroz com feijão, são aliados importantes. Produtos orgânicos e a escolha de frutas congeladas sem aditivos também são recomendados para manter a saúde mental em equilíbrio.
Fonte: Estadão
